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订夹和仪表阀门是否属于固定资产，主要取决于其使用目的和用途。
固定资产通常指的是在生产经营活动中长期持有并使用的、价值较高的有形资产，订夹虽然价值不高，但如果是用于企业日常办公或生产活动中的管理、记录等，那么它也可以被视为一种低值易耗品，属于固定资产的范畴。
而仪表阀门通常用于工业、商业等领域的设备中，用于控制流体（如水、气、油等）的流向和流量，如果这些仪表阀门是用于企业生产经营活动中的关键设备，那么它们就属于固定资产。
订夹和仪表阀门是否属于固定资产，需要根据其具体的使用情况和用途来判断，如果它们在企业中具有长期使用价值且对生产经营活动有重要作用，那么它们就可能被视为固定资产。
仅供参考，如需更详细准确的信息，建议咨询财务或会计领域的专业人士。